仙居八大碗是別地吃不到的鄉(xiāng)家傳統(tǒng)風(fēng)味，仙居傳統(tǒng)八大碗專做當(dāng)?shù)卮�表菜的酒家。八大碗指的是蓮�?白扁豆)、海參、泡鲞(xiang)、大魚(yú)、翻碗肉、敲敲肉、大臉豆腐、肉皮泡這八道菜式，比較特別的是泡鲞和敲敲肉.泡鲞由包裹咸魚(yú)干的面餅炸至外焦內(nèi)韌.敲敲肉真的是將肉塊敲扁敲松做成，翻碗肉實(shí)際上就是大塊肥碩的紅燒肉，號(hào)稱“蓮子”的白扁豆是道淡雅的甜品，女孩一定喜歡。
據(jù)我所知，這八大碗傳說(shuō)中是八仙過(guò)海后的杰作，仙居本來(lái)就是很有仙氣的地方，很吸引神仙的，浪漫而美麗，三月份去正好合適，還可以看油菜花。

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