全聚德的百年“金字招牌”正在變得黯淡。

根據(jù)全聚德發(fā)布的2020年一季度業(yè)績預(yù)告，其一季度大概虧損9000-10000萬元，受疫情影響，全聚德全國范圍內(nèi)大多數(shù)門店堂食接待處于停滯狀態(tài)，但同時(shí)仍需負(fù)擔(dān)人工成本、房租等。

記者梳理全聚德近5年財(cái)報(bào)了解到，即便沒有疫情影響，全聚德的業(yè)績也已經(jīng)在走下坡路了。2019年全聚德營業(yè)收入和凈利潤同比雙雙下降，而下降的趨勢(shì)已經(jīng)持續(xù)了3年。

在疫情及其他因素影響下，全聚德所募投的項(xiàng)目幾乎全部難以為繼，甚至之前預(yù)備自用的房屋，也不得不改成出租賺取租金。

減少紅利派發(fā)

新冠疫情的突然來臨，讓全聚德一下子亂了陣腳。

首先是業(yè)績虧損，2020年第一季度全聚德預(yù)計(jì)虧損9000-10000萬元。全聚德在2019年的年報(bào)里提到：“2020年1月以來，新冠肺炎疫情對(duì)整體餐飲經(jīng)營環(huán)境產(chǎn)生重要且持續(xù)性的負(fù)面影響，公司外部市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生重大變化。公司的餐飲及食品業(yè)務(wù)均受到嚴(yán)重影響”，“公司采取了多項(xiàng)措施降低成本，但仍需負(fù)擔(dān)人工成本、房租等必要支出”。

這樣的入不敷出可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，直至疫情結(jié)束。

其次是分紅受到影響。2017、2018年，全聚德分別派發(fā)每10股現(xiàn)金股利2.6元和1.8元，而2019年每10股只派發(fā)0.6元，不送紅股，也不以公積金轉(zhuǎn)股本。這固然與2019年的凈利潤下滑有關(guān)系，但全聚德稱之所以減少分紅，主要是“考慮到新冠肺炎疫情對(duì)公司餐飲及食品業(yè)務(wù)的影響及公司2020 年發(fā)展對(duì)資金的需求。”

對(duì)于全聚德2014年非公開募投的那些項(xiàng)目來說，新冠疫情則成了壓垮它們的最后一根“稻草”。

2014年全聚德通過非公開發(fā)行股份方式募集了3.5億元資金，用于投資6個(gè)項(xiàng)目，分別是：全聚德三元金星熟食車間建設(shè)項(xiàng)目、全聚德仿膳食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目、全聚德前門店二期工程建設(shè)項(xiàng)目、全聚德中央廚房建設(shè)項(xiàng)目、全聚德上海武寧路店及華東區(qū)域總部建設(shè)項(xiàng)目、全聚德“京點(diǎn)食品”網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。但除了全聚德仿膳食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目按原計(jì)劃投入了15.55%資金外，其他投入均為零。

幾乎每一個(gè)項(xiàng)目都有其難以繼續(xù)開展下去的客觀原因，而最終令其終止的，是新冠疫情。比如全聚德三元金星熟食車間建設(shè)項(xiàng)目，該車間位于通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)，2015年受當(dāng)?shù)匾?guī)劃調(diào)整的影響，增加了很多審批環(huán)節(jié)和流程，同時(shí)也增加了項(xiàng)目開展的難度。最終，因?yàn)樾鹿谝咔榈挠绊�，這個(gè)項(xiàng)目被取消了。“2020年1月下旬以來受新冠疫情的影響，公司亟需補(bǔ)充流動(dòng)資金，且考慮市場(chǎng)環(huán)境變化，針對(duì)旅游市場(chǎng)的傳統(tǒng)預(yù)包裝食品無法取得預(yù)期收益，擬終止本募投項(xiàng)目。”全聚德方面表示。

另外幾個(gè)項(xiàng)目也大抵如此，剩余的募投資金也將永久補(bǔ)充流動(dòng)資金。

募投項(xiàng)目“爛尾”

對(duì)于有些募投項(xiàng)目來說，就不僅僅是終止投入這么簡單了，比如全聚德上海武寧路店及華東區(qū)域總部建設(shè)項(xiàng)目。

早在收到募投資金之前，全聚德就以約1.1億元的自有資金投入到該項(xiàng)目，用于購買上海武寧路1047號(hào)房產(chǎn)，原先的計(jì)劃是，募集資金到賬后就把1.1億元的自有資金抽出來。但計(jì)劃沒有趕上變化，近年來中高端餐飲市場(chǎng)下行，不再像之前那樣受到追捧，全聚德終止了該項(xiàng)目。

那么留下的1.1億元房產(chǎn)怎么辦？全聚德2019年年報(bào)中有一個(gè)“暴漲”的數(shù)據(jù)，那就是投資性房地產(chǎn)，它從2019年年初約382.6萬元漲到年底約9552.46萬元，同比增幅2396.71%。據(jù)全聚德解釋，“主要是公司對(duì)外出租房產(chǎn)涉及的資產(chǎn)由固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)入投資性房地產(chǎn)科目核算所致。”

而全聚德董秘辦工作人員告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，這一資產(chǎn)就是上海武寧路1047號(hào)房產(chǎn)。

也就是說，此前計(jì)劃的項(xiàng)目難以繼續(xù)推進(jìn)，房屋留作自用又太浪費(fèi)，只能出租賺取租金。值得一提的是，根據(jù)全聚德2019年年報(bào)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)定，其投資性房地產(chǎn)在初始和后續(xù)計(jì)量中均采用成本模式。浙江麗水一名上市公司董秘告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，“投資性房地產(chǎn)的計(jì)量一般有成本模式和公允價(jià)值模式，如果采用成本模式，就不能將投資性房地產(chǎn)的公允價(jià)值變動(dòng)計(jì)入當(dāng)期損益，而且每年需要計(jì)提折舊、減值，在當(dāng)下穩(wěn)中有漲的房地產(chǎn)市場(chǎng)環(huán)境下，成本模式是不劃算的。”

主營業(yè)務(wù)連年下滑

近年來全聚德的主營業(yè)務(wù)餐飲頗不景氣，2017-2019年，全聚德的營業(yè)收入分別為18.60億元、17.77億元和15.66億元，同期，凈利潤分別為1.36億元、0.73億元、0.45億元，同比分別下滑2.86%、46.21%、38.36%。主要就是餐飲營業(yè)收入下降所致，2017-2019年，全聚德餐飲業(yè)務(wù)收入分別為13.5億元、12.77億元、11.04億元，呈逐年下滑的趨勢(shì)。

而另一方面，全聚德在股權(quán)投資方面不余遺力。2019年全聚德花了約3.2億元，用于購買首旅集團(tuán)財(cái)務(wù)公司12.5%的股權(quán)，這是一家非銀行金融機(jī)構(gòu)，全聚德方面稱這項(xiàng)交易“可以借助該公司為本公司的長遠(yuǎn)發(fā)展提供長期穩(wěn)定的資金支持和暢通的融資渠道。”

截止至2019年底，全聚德長期股權(quán)投資約占其總資產(chǎn)的19%，同時(shí)全聚德仍手持約6.98億元的貨幣現(xiàn)金。

“我們的主營業(yè)務(wù)仍然是餐飲，如果未來要投資其他項(xiàng)目，我們會(huì)發(fā)公告的。”全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示。

（編輯整理：仙居房產(chǎn)網(wǎng)）