蜂蜜酸奶排包
2012-8-29
好久沒做面包了，今天在家避臺(tái)風(fēng)，沒事做就動(dòng)動(dòng)手吧！
蜂蜜酸奶排包
材料：高粉200克、低粉40克、牛奶70克、酸奶70克、蜂蜜30克、糖12克、
酵母4克、鹽2克、黃油18克、雞蛋液10克、芝麻適量
做法：
1、準(zhǔn)備材料
2、將主料除黃油外所有內(nèi)容稱好重量混合，揉成光滑面團(tuán)
3、加黃油揉至擴(kuò)展階段，能拉出半透明的膜
4、面團(tuán)覆蓋保鮮膜，溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大
5、平均分割成9等份，揉圓
6、將8寸方形蛋糕模涂抹黃油，將面團(tuán)碼均勻放到蛋糕模中
7、放溫暖濕潤(rùn)處二次發(fā)酵約40分鐘，表面刷蛋液，撒上少許白芝麻
8、烤箱預(yù)熱至180度，面包放置烤箱中層，15——18分鐘表面金黃即可
