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果香宜人的----------鮮

2012-8-29

初秋是美麗的，然而最最最迷人的當(dāng)屬菜市場(chǎng)啦這是為什么呢？你懂的

菜市上最惹眼的是紅辣椒，皮厚，艷紅艷紅的，紅的有些妖艷！不折騰點(diǎn)辣椒醬就白過一個(gè)秋天啦

做好的辣椒醬佐餐做菜都非常好吃，不吃菜就可以干掉兩碗米飯。

喜歡做的姐妹們做起來吧，增肥不賴我哈

原料：

辣椒10個(gè)、大蒜一頭半、鮮姜一兩、糖兩大勺克、鹽兩小勺、味精一小勺

高度白酒適量

沙果一個(gè)，香水梨一個(gè)

1辣椒去籽兒，去蒂，洗凈控干。

2放入絞菜機(jī)器里，把辣椒絞成碎末。

3鮮姜去皮。

4切成厚片。

5沙果和香水梨去除果核。

6用大蒜剝皮器去除蒜的表皮。

7把大蒜和鮮姜分別放入機(jī)器里絞碎。

8把準(zhǔn)備好的鹽，味精糖拌入辣椒末里。

如果要長(zhǎng)期保存要加入少許的白酒，大約15ML。放入玻璃瓶里，裝滿。放入冰箱冷藏。

小貼士：

制作辣椒醬的工具一定要無油無菌，辣椒也要控干水分。

每次取用辣椒醬也要無油無水的工具。

辣椒醬不要攪拌的太細(xì)膩。

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